Griglia per barbecue in acciaio cromato o no?

[Erxo__12ba]

Buongiorno, dovrei acquistare una griglia per barbecue, in commercio ne
vendono di due tipi: acciaio inox cromate e acciaio inox naturale non
cromato. Quale preferire tra le due tipologie? eventuali aspetti negativi
da valutare? Tantissime grazie,

Erxo_BA

[Fabbrogiovanni]

Post by Erxo__12ba
Buongiorno, dovrei acquistare una griglia per barbecue, in commercio ne
vendono di due tipi: acciaio inox cromate e acciaio inox naturale non
cromato. Quale preferire tra le due tipologie? eventuali aspetti negativi
da valutare?

Consulta il tuo portafoglio.
Inox naturale sono eterne e puoi maltrattarle, scaldarle, arroventarle e
saranno sempre come nuove.
Esprimo un dubbio sull' INOX CROMATO, molto probabile, quasi sicuro che sia
FERRO cromato.
Costano meno ma se prendono una scaldata esagerata il cromo se ne va e
rimane il ferro.

[Erxo12ba]

Fabbrogiovanni ha scritto: > Consulta il tuo portafoglio.

Post by Fabbrogiovanni
Inox naturale sono eterne e puoi maltrattarle, scaldarle, arroventarle e
saranno sempre come nuove.
Esprimo un dubbio sull' INOX CROMATO, molto probabile, quasi sicuro che sia
FERRO cromato.
Costano meno ma se prendono una scaldata esagerata il cromo se ne va e
rimane il ferro.

Salve Giovanni, una cosa mi lascia perplesso pero': se una griglia da
esterno la lascio sempre fuori sul barbecue ovviamente sarà esposta ad
agenti atmosferici e facilmente potrebbe crearsi della ruggine (potrebbe
succedere lo stesso con il passare dei mesi se molto utilizzata).
In questo caso come dovrei comportarmi in presenza di ruggine sulla
griglia? utilizzare sempre una spazzolina in ferro o particolari prodotti?
Saluti . Erxo_ba

[Fabbrogiovanni]

Post by Erxo12ba
Fabbrogiovanni ha scritto: > Consulta il tuo portafoglio.

Post by Fabbrogiovanni
Inox naturale sono eterne e puoi maltrattarle, scaldarle, arroventarle e
saranno sempre come nuove.
Esprimo un dubbio sull' INOX CROMATO, molto probabile, quasi sicuro che sia
FERRO cromato.
Costano meno ma se prendono una scaldata esagerata il cromo se ne va e
rimane il ferro.

Salve Giovanni, una cosa mi lascia perplesso pero': se una griglia da
esterno la lascio sempre fuori sul barbecue ovviamente sarà esposta ad
agenti atmosferici e facilmente potrebbe crearsi della ruggine (potrebbe
succedere lo stesso con il passare dei mesi se molto utilizzata).
In questo caso come dovrei comportarmi in presenza di ruggine sulla
griglia? utilizzare sempre una spazzolina in ferro o particolari prodotti?

Come detto sopra l'ideale sarebbe usare griglie di acciaio inox.
Se però siamo costretti a ripiegare su quelle di ferro meglio non usare
prodotti particolari dato che poi ci dobbiamo mettere le braciole.
Spazzolata per togliere il più grosso e poi arroventarla per bene prima di
cucinare.

[felix..]

Post by Fabbrogiovanni
Come detto sopra l'ideale sarebbe usare griglie di acciaio inox.
Se però siamo costretti a ripiegare su quelle di ferro meglio non usare
prodotti particolari dato che poi ci dobbiamo mettere le braciole.
Spazzolata per togliere il più grosso e poi arroventarla per bene prima di
cucinare.

Infatti la ruggine non ha mai ucciso nessuno mentre per i residui
alimentari basta sterilizzarli a 2 o 300 gradi! :-))

[Erxo12ba]

Post by felix..

Post by Fabbrogiovanni
Come detto sopra l'ideale sarebbe usare griglie di acciaio inox.
Se però siamo costretti a ripiegare su quelle di ferro meglio non usare
prodotti particolari dato che poi ci dobbiamo mettere le braciole.
Spazzolata per togliere il più grosso e poi arroventarla per bene prima di
cucinare.

Infatti la ruggine non ha mai ucciso nessuno mentre per i residui
alimentari basta sterilizzarli a 2 o 300 gradi! :-))

Ho inserito un'immagine della griglia :
Loading Image...
In esposizione (nell'azienda che li vende) risultano essersi creati come
tantissimi cerchietti o aloni (di colore scuro e alcuni tipo
ossido/ruggine).
Potrei sbagliarmi a dire che è ruggine ma solo ossido visto che si tratta
di acciaio inox non cromato?
Saluti

[felix..]

Post by Erxo12ba

Post by felix..

Post by Fabbrogiovanni
Come detto sopra l'ideale sarebbe usare griglie di acciaio inox.
Se però siamo costretti a ripiegare su quelle di ferro meglio non usare
prodotti particolari dato che poi ci dobbiamo mettere le braciole.
Spazzolata per togliere il più grosso e poi arroventarla per bene prima di
cucinare.

Infatti la ruggine non ha mai ucciso nessuno mentre per i residui
alimentari basta sterilizzarli a 2 o 300 gradi! :-))

http://xs226.xs.to/xs226/08152/griglia208.jpg
In esposizione (nell'azienda che li vende) risultano essersi creati come
tantissimi cerchietti o aloni (di colore scuro e alcuni tipo
ossido/ruggine).
Potrei sbagliarmi a dire che è ruggine ma solo ossido visto che si tratta
di acciaio inox non cromato?

Capita che l'acciaio inox a contatto con parti di acciaio comune
si macchi di ruggine (ossido) ma si tratta di un deposito patina
superficiale
che non progredisce ed e' facilmente asportabile!
ciaofelix:-)

[Sensitivo-Salubre]

Post by felix..
Capita che l'acciaio inox a contatto con parti di acciaio comune
si macchi di ruggine (ossido) ma si tratta di un deposito patina
superficiale
che non progredisce ed e' facilmente asportabile!
ciaofelix:-)

Ciao, un mio parere personale è precisare che tanti medici hanno
dichiarato che la cottura alla griglia è causa di tumori all'intestino e
al fegato, probabilmente cucinare anche sulla ruggine non credo che sia
molto salutare.

http://www.dottorsport.info/modules/article/view.article.php?1379/c0

http://www.newsfood.com/Articolo/Speciali/20070918-Grigliata-sotto-accusa-perche-sale-rischio-tumore-stomaco.asp

http://it.health.yahoo.net/c_news.asp?id=19935&c=29&s=2

ciao

[felix..]

Post by Sensitivo-Salubre

Post by felix..
Capita che l'acciaio inox a contatto con parti di acciaio comune
si macchi di ruggine (ossido) ma si tratta di un deposito patina
superficiale
che non progredisce ed e' facilmente asportabile!
ciaofelix:-)

Ciao, un mio parere personale è precisare che tanti medici hanno
dichiarato che la cottura alla griglia è causa di tumori all'intestino e
al fegato, probabilmente cucinare anche sulla ruggine non credo che sia
molto salutare.
http://www.dottorsport.info/modules/article/view.article.php?1379/c0

http://www.newsfood.com/Articolo/Speciali/20070918-Grigliata-sotto-accusa-perche-sale-rischio-tumore-stomaco.asp

Post by Sensitivo-Salubre
http://it.health.yahoo.net/c_news.asp?id=19935&c=29&s=2

Quello della carne bruciacchiata e' noto, non vedo perche' presumi che
la ruggine possa essere dannosa se ingerita quando non lo e'? La
ruggine e' invece pericolosa se a contatto con ferite per via del tetano
che
si sviluppa in ambienti poco ossigenati come l'idrossido di ferro!
ciaofelix:-)

[felix..]

Post by Erxo__12ba
Buongiorno, dovrei acquistare una griglia per barbecue, in commercio ne
vendono di due tipi: acciaio inox cromate e acciaio inox naturale non
cromato. Quale preferire tra le due tipologie? eventuali aspetti negativi
da valutare?

Inox pieno e naturale,quelle che chiamano inox cromate durano una
stagione poiche' non sono inox.
ciaofelix:-)

P.S. le migliori sono quelle in ghisa smaltata (ceramizzata)

[infaman]

Post by felix..
Inox pieno e naturale,quelle che chiamano inox cromate durano una
stagione poiche' non sono inox.
ciaofelix:-)
P.S. le migliori sono quelle in ghisa smaltata (ceramizzata)

Sante parole! Infatti i Weber, considerate da molti i migliori barbeque al
mondo, sono proprio realizzati con questo materiale